これまで数世紀にわたり、正しい文化・歴史・伝統を守り続けてきた店々。
私たちは、これらのかけがえのない文化を正しく世界に広める手段のひとつとして、海外の方々にその真価を知ってもらうことを目指しています。
そして、その先にあるのは、次の世代へと確かに、誠実に受け継いでいくという使命の実現です。
本物の伝統文化を世界の人々に知ってもらい、触れてもらい、さらに日常の中で生かしてもらうこと。
単なる「保存」にとどまるのではなく、今を生きる人々の暮らしの中で息づく文化として再生させ、未来へと確かな形でつないでいく

――それが、私たちの願いです。